お菓子なおはなし by象屋 › 2014年05月
2014年05月26日
ベトナム料理
ちなみに私の好みの女性のタイプではありません。
先日、後輩のロックバンド、サウンド✩マンという学生の頃から延々と続けているバンドを見に行きました。
梅田のakasoというライブハウスですが、なかなかの盛り上がりでした。
帰りに打ち上げでベトナム料理のお店に入りました。
南国の料理の味付けは大好きで、辛いものも大の得意です。
テーブルに調味料がいろいろありましたが、魚醤と書いてある魚からつくった醤油は強烈なにおいで鼻がまがりそうとはこのこと。
で、ベトナム焼酎をしこたま飲みました。
同窓会状態で大いに盛り上がり、手羽先を３本食べたら先輩が「おまえ、カエルすきか？」と聞いてきました。
なんでもその皿を持ってくるときにカエルといったそうな・・・
ああ、カエルの初デビューでした。
この辺の焼き鳥屋で闘鶏次郎とか闘鶏三郎はおいしいね。
それはまた、次のおはなしで。（NHKの連続ドラマみたいでしょ？）
先日、後輩のロックバンド、サウンド✩マンという学生の頃から延々と続けているバンドを見に行きました。
梅田のakasoというライブハウスですが、なかなかの盛り上がりでした。
帰りに打ち上げでベトナム料理のお店に入りました。
南国の料理の味付けは大好きで、辛いものも大の得意です。
テーブルに調味料がいろいろありましたが、魚醤と書いてある魚からつくった醤油は強烈なにおいで鼻がまがりそうとはこのこと。
で、ベトナム焼酎をしこたま飲みました。
同窓会状態で大いに盛り上がり、手羽先を３本食べたら先輩が「おまえ、カエルすきか？」と聞いてきました。
なんでもその皿を持ってくるときにカエルといったそうな・・・
ああ、カエルの初デビューでした。
この辺の焼き鳥屋で闘鶏次郎とか闘鶏三郎はおいしいね。
それはまた、次のおはなしで。（NHKの連続ドラマみたいでしょ？）
2014年05月21日
夏菓子はじめましたｂｙ象屋
完熟いちごのジュレとメロンボールのジュレです
去年に開発したプレミアムゼリーです
とても美味しいといわれるために時間と材料代を惜しみなくつぎこみました
夏の水菓子、続々登場です。
自慢のあんみつ。うまいんだなーこれが！
白みつか黒みつを自由にえらんでね｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
美味しさの秘密は簡単なこと・・・
質のいい棒寒天を使うこと。
粉寒天やゼラチン系は扱いやすいが今ひとつ触感がちがうので使いません。
お餅はぎゅうひ餅。ふわふわの自家製です。
あと甘夏のシロップ漬とたきたてのつぶあん。
まじめに作っています。
2014年05月09日
食べログもみてね
食べログが充実した内容になりました。
ぜひご覧下さい。
和菓子食べログ大阪で１ページめくらいにでてくるはずです。（たぶん）
昭和３８年頃の象屋の店内での私と母です。
昭和の匂いがただよっています。
２０世紀少年という漫画や映画がありましたがまさしくその世代の私は大人になったら真剣に宇宙旅行できるものと信じていました。（笑）
ぜひご覧下さい。
和菓子食べログ大阪で１ページめくらいにでてくるはずです。（たぶん）
昭和３８年頃の象屋の店内での私と母です。
昭和の匂いがただよっています。
２０世紀少年という漫画や映画がありましたがまさしくその世代の私は大人になったら真剣に宇宙旅行できるものと信じていました。（笑）
2014年05月09日
母の日の和菓子 カーネーションもなか
瀬戸内レモン＝広島産のレモンをすりおろして真っ赤なカーネーションと薄いピンクのカーネーションのもなかの皮につめました。
中央の四葉のクローバーは粒あんに餅入りのもなかです。
クローバーのもなかは夏限定で、カーネーションのもなかは今だけです。
母の日だけのセットですので売り切れ必至です。
お早めにどうぞ！
父の日は残念ながらなにも企画しておりませんというか、やはり男性となるとお酒系のほうが人気があるのかも？
いや、まだ父の日には時間があるので無い知恵をしぼることにしますか・・・
このレモンあんは酸味が程よくきいて自分が創っていうのもなんですが、かなり美味しいと社内で評判です。
夏の冷たいお菓子も、定番のくず饅頭や白玉ぜんざいやわらびもち、あんみつに加えて、ココナッツぜんざいや青りんご餅など創作的なものもございます。
もっともっとアジアンテイストのスイーツに挑戦したい気分です。
そんな夏のかおりがし始めた今日の陽気デス。
象屋の工場にてのひとりごとでした。
